Deniz börülcesi Salı pazarında yok satıyor

Deniz kıyılarında suyun gel git yaptığı yerlerde sular çekildikten sonra yetişen ve tuzlu, ekşi ama lezzetli bir bitki olan deniz börülcesi Fethiye Salı Pazarı’nda ilk kez satışa sunulurken guatr hastalarının ilgisiyle karşılaştı.

Kategori	: Ekonomi
Yorum Sayısı	: 0
Okunma	: 68
Tarih	: 23 Haziran 2010 09:45

İyotlu topraklarda yetiştiğinden iyot eksikliğine bağlı guatr hastalığına iyi geldiği açıklanırken haşlanmasının ardından, sarımsak limon ve zeytinyağı karıştırılarak yapılan sos ile de tüketildiği belirtildi. Deniz börülcesi tek yıllık, etli (sukkulent), tuzcul bitki olduğu öğrenilirken, uzunlukları 5-45 cm arasında olabiliyor. En çok görüldüğü yerler kuzey yarım kürede orta enlemlerdeki deniz ve tuzlu göl kıyıları olduğu açıklanırken, Su altında kalmaya ve tuza dayanıklılığı sayesinde denize doğru en fazla yayılabilen bir bitki. Deniz börülcesi yenebilir bir bitkidir. Taze veya haşlanmış olarak yeniliyor. Sirkeyle tatlandırılıp tek başına veya salata içinde de hazırlanabiliyor. Hem deniz suyunda hem de tuzlu topraklarda yaşayabildiğinden deniz suyunda bulunan pek çok minerali içinde biriktiriyor. Bu yüzden sodyum, potasyum, magnezyum, iyot, kükürt, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, manganez ve bakır bulunduruyor. Bu bitki Salı pazarında satışa sunulunca guatr hastalarının akınına uğradı. Pazarcı Recep Sandıklı İzmir’den getirttiği deniz börülcesini paket, paket yaparak TL’den  sattığını belirtti.

54321

Gözde © 2007-2009 Tüm Hakları Saklıdır
RSS Kaynağı | Yazar Girişi | GoFethiye